夏秋季凉拌苦瓜的方法
健康功效：
苦瓜：明目、清热、消暑
葱白：通阳、发汗
醋：消食积
食材用料：
苦瓜
葱白
醋
红椒
香油
食盐
香蒜
花椒面
食用菜油
白糖少许
菜谱做法：
1.苦瓜洗净，苦瓜厂家，对半切开，去掉苦瓜瓤。
2.
斜刀切成均匀的薄片。
3.
锅中加水，调入一茶勺的食盐。
4.水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）
5.
捞出放入事先准备好的凉开水里。
6.
红椒和葱白切丝。
7.
用石制擂钵把香蒜擂茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油、
花椒面搅拌均匀。
8.
把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
9.把调料汁淋在苦瓜上。
10.
锅中烧热少许食用菜油。
11.
把热油浇在蒜茸上，即可食用。
榨汁 苦瓜汁很苦，假如你有勇气，苦瓜出售，就一口喝完，假如实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一并榨汁。不要忘记记住，苦瓜中苗，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。而且在榨汁之后剩余的苦瓜渣子也要吃掉。 纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多就是不可溶纤维了，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝哦。假如你胃不好，建议你一天较多食用2根，在中饭和晚饭前各喝一根苦瓜的汁。假如你胃很好，苦瓜，也不要**过4根，多了会伤胃的。 一天4根的话，当然是早中晚饭前各一，然后请在睡前3个小时前喝较后一杯，不要等睡前在喝。因为苦瓜被人体吸收之后有个比较明显的反应就是口渴，你不想半夜起来喝水、然后再上厕所吧？另外，半夜喝水会引起身体的浮肿。
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